Mademoiselle - LA CITADELLE DIAMANT
Notre Histoire
La Citadelle de Diamant se spécialise dans la production de vin rosé de style franco-israélien. Après avoir lancé sa production en Israël, elle a pris la relève du célèbre vignoble Titora situé à Kfar Ruth.
Les vins produits par La Citadelle de Diamant se distinguent par leur minéralité intense et leur couleur claire. Grâce à une méthode de vinification unique, les vins obtenus deviennent lumineux et offrent un goût apaisant. Les principaux cépages utilisés lors du processus de vinification sont le grenache et le cinsault.
2021
FRAIS ET FRUITÉ
Mademoiselle Rosé
Les cépages provençaux Grenache et Cinsault des plus beaux terroirs de Provence (centre Var) viennent construire cette cuvée. La robe est couleur saumonée, cristalline avec des reflets rosés. Le nez est frais, fruité avec de subtils arômes d’agrumes, de mirabelles et de fruits blancs.
MADEMOISELLE
Nous nous épanouissons dans la fabrication de vins fins qui enrichissent le goût et l’âme.
FRUITÉ & MOUSSEUX
Mademoiselle Brut Rosé
Le Mademoiselle Brut Rosé est le premier vin mousseux, méthode champenoise, de la winery israélienne La Citadelle de Diamant.
Réalisé en Côtes de Provence, ce vin est doté d’une robe à la couleur rosé intense. Nez de fruits rouges, avec une bouche droite, élégante, accompagnée de fines bulles.
FRUITÉ ET PARFUMÉ
Jethro Merlot
Ce Merlot est séduisant et a une couleur profonde. Nez de fruits mûrs et d’épices fines. La bouche est élégante, bien équilibrée avec une finale épicée, longue et harmonieuse.
Le Jethro accompagnera parfaitement steak de viande, rosbif, poulet rôti de veau. Il est également parfait pour un apéritif entre amis.
SUBTIL ET FRUITÉ
Mademoiselle Fanny Rosé
Pour la première fois réalisé en France, ce rosé présente une robe aux couleurs saumonée, cristalline avec des reflets rosés. Le nez est frais, fruité avec de subtils arômes d’agrumes, de mirabelles et de fruits blancs.
BOISÉ ET PUISSANT
Givat Titora Grande Reserve Cabernet Sauvignon
Ce Cabernet Sauvignon d’Israël se démarque par son tanin souple et sa douceur contrastant avec sa puissance en bouche. D’un nez boisé mélangé avec une note de fruit noir confit, ce vin rouge de La Citadelle de Diamant se déguste avec des plats riches comme l’agneau ou la volaille.
